As informações foram detalhadas por Josinaldo Medeiros, gerente de compra de gado da Masterboi. Ele conversou com a reportagem no sábado, 10, durante o 4º Dia de Campo, evento realizado em Sairé, no agreste pernambucano, para aproximar o setor de pecuária nordestina e realizar leilões de gado.Consultar Atlas
O industrial compara esse percentual inicial com o observado na fábrica de Canhotinho, em Pernambuco, durante o começo da operação. “A evolução do gado no Ceará será semelhante ao que aconteceu em Pernambuco. Quando iniciou em Canhotinho, 70% do rebanho vinha de outras regiões, e hoje nós temos quase 80% de Pernambuco”, contextualiza.
E complementa, sobre a expectativa do produtor cearense para o projeto: “No Ceará, deve partir inicialmente com mais de 60% (de gado local), porque o Estado está se preparando com antecedência e é importante que isso seja feito”, afirma.
Vale lembrar que a capacidade da planta está prevista em mil abates por dia. Contudo, Medeiros explica que a operação inicial se dará com a escala reduzida, podendo começar com cerca de 400 a 500 abates ao dia e evoluir de forma progressiva.