{"id":7405,"date":"2023-02-27T09:25:50","date_gmt":"2023-02-27T12:25:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tribunaregional.jor.br\/?p=7405"},"modified":"2023-02-27T09:25:50","modified_gmt":"2023-02-27T12:25:50","slug":"regiao-do-cariri-producao-de-frutos-nativos-se-destaca-na-chapada-do-araripe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tribunaregional.jor.br\/?p=7405","title":{"rendered":"Regi\u00e3o do Cariri : Produ\u00e7\u00e3o de frutos nativos se destaca na Chapada do Araripe"},"content":{"rendered":"<div>\n<div class=\"pcrstb-wrap\"><table class=\"tr-caption-container\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" align=\"center\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"tr-caption\">Pequi cearense, sem d\u00favidas, tem seu sabor marcado na mesa de todo o Cariri. Foto: Ant\u00f4nio Rodrigues<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/div>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div><\/div>\n<div>\n<div>O pequi cearense, sem d\u00favidas, tem seu sabor marcado na mesa de todo o Cariri. Presente em diversos pratos da culin\u00e1ria local e na medicina popular, seu protagonismo \u00e9 incontest\u00e1vel. Contudo, a Chapada do Araripe esconde outros frutos nativos que, h\u00e1 alguns anos, come\u00e7aram a cair no gosto das comunidades e estimulam a economia daquele territ\u00f3rio. Maracuj\u00e1-peroba, cambu\u00ed, ara\u00e7\u00e1, araticum e mangaba s\u00e3o alguns exemplos.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u00c9 nesta \u00e9poca do ano, per\u00edodo da quadra chuvosa \u2014 entre fevereiro e maio \u2014 que os frutos nativos aparecem aos montes, em regi\u00f5es pr\u00f3ximas ou dentro da pr\u00f3pria Floresta Nacional do Araripe, em territ\u00f3rios de cidades como Nova Olinda, Barbalha, Crato, Santana do Cariri, Jardim, Porteiras, Miss\u00e3o Velha e Exu (PE). O cambuizeiro, por exemplo, no per\u00edodo mais \u00famido, pode atingir de quatro a sete metros de altura e aparece aos montes nas estradas, sendo consumido in natura ou dando sabor aos sucos, picol\u00e9s e at\u00e9 bebidas alco\u00f3licas.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u201cA gente junta o cambu\u00ed de balde, colhe e at\u00e9 leva pra feira no Crato\u201d, admite o agricultor Jos\u00e9 Santos, o Zito, do s\u00edtio Cajueiro, em Santana do Cariri. Outro fruto nativa que come\u00e7a a ter grande destaque no com\u00e9rcio local \u00e9 o maracuj\u00e1-peroba, que se assemelha ao tradicional maracuj\u00e1, mas alcan\u00e7a um tamanho menor. No S\u00edtio Malhada Redonda, em Porteiras, por exemplo, os extrativistas j\u00e1 est\u00e3o come\u00e7ando a process\u00e1-lo para fazerem a polpa ou prens\u00e1-los \u00e0 v\u00e1cuo e dar maior tempo de conserva\u00e7\u00e3o. O quilo da polpa chega a custar R$ 40.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u201cJ\u00e1 \u00e9 um bom complemento para a nossa renda\u201d, comemora a agricultora Rosa Ferreira. O com\u00e9rcio a partir dos frutos nativos, nos primeiros meses do ano, ocupa as margens da CE-292, que liga os munic\u00edpios de Crato e Nova Olinda, e CE-060, entre Barbalha e Jardim.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Al\u00e9m do pequi, principal atrativo, aparecem o maracuj\u00e1-peroba, o leite de janaguba, o murici, o ara\u00e7\u00e1, a jaca e o mel de abelha.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Sem d\u00favida, o maracuj\u00e1-peroba \u00e9 o que vem conquistando mais espa\u00e7o e ganhando novos clientes. Sua safra \u00e9 curta. Dura entre 15 e 20 dias. Este ano, come\u00e7ou na primeira metade de fevereiro e est\u00e1 nos seus \u00faltimos dias. O saco com 20 unidades \u00e9 vendido a R$4 ou R$5. \u201cO suco dele \u00e9 muito valorizado e por ser da regi\u00e3o, nativo, as pessoas t\u00eam curiosidade de conhecer\u201d, imagina a agricultora.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Usos variados<\/div>\n<div>Desde 2006, os frutos nativos do Cariri, em especial o cambu\u00ed, tamb\u00e9m se popularizaram na regi\u00e3o pelas m\u00e3os do agr\u00f4nomo Jos\u00e9 Ara\u00fajo Mar\u00f4po, falecido em dezembro de 2021, e sua esposa Tereza Praxedes. O casal criou uma linha de 25 produtos, que envolveu o uso da polpa at\u00e9 sua casca e sementes. Disso nasceu vinho, cacha\u00e7a, geleia, doce, licor, vinagre, mousse, bolo, cocada, entre outros.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>A agr\u00f4noma Patr\u00edcia Linhares explica que o solo encontrado na Chapada do Araripe favorece o crescimento dessas plantas nativas e aumenta a produtividade desses frutos. \u201cO solo daqui ret\u00e9m mais \u00e1gua. Ela cria poros que s\u00e3o preenchidos pela \u00e1gua e acabam influenciando no desenvolvimento das esp\u00e9cies\u201d, detalha. A profundidade tamb\u00e9m impacta positivamente.<\/div>\n<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Fonte: Jornal Opini\u00e3o CE<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pequi cearense, sem d\u00favidas, tem seu sabor marcado na mesa de todo o Cariri.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7406,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[15,16],"tags":[],"class_list":["post-7405","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iguatu","category-regional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tribunaregional.jor.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tribunaregional.jor.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tribunaregional.jor.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tribunaregional.jor.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tribunaregional.jor.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7405"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tribunaregional.jor.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7405\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7407,"href":"https:\/\/www.tribunaregional.jor.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7405\/revisions\/7407"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tribunaregional.jor.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7406"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tribunaregional.jor.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tribunaregional.jor.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tribunaregional.jor.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}